As sementes de chia ganharam popularidade graças aos seus inúmeros benefícios nutricionais, como cálcio, ômega-3, magnésio, fibras e antioxidantes, que ajudam na desintoxicação, redução de colesterol, e prevenção de doenças cardiovasculares. No entanto, o consumo inadequado dessas sementes pode apresentar sérios riscos à saúde.
O principal risco associado ao consumo de chia está em comê-las secas. A chia tem a capacidade de expandir em até 7 vezes o seu peso ao absorver líquido. Quando ingerida seca, essa expansão pode ocorrer no esôfago, causando bloqueios graves que podem obstruir as vias respiratórias e o trato digestivo. Isso já resultou em hospitalizações, como o caso de um homem nos EUA que ingeriu chia seca e precisou de atendimento emergencial devido à obstrução em seu esôfago.
Além do perigo da expansão no trato digestivo, pessoas com condições de saúde específicas devem evitar o consumo de chia ou consultar um médico antes de incluí-la na dieta, tais como:
Para evitar problemas, é essencial hidratar as sementes de chia em água ou outro líquido antes do consumo. Isso permite que elas expandam fora do corpo, minimizando os riscos.
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