Nada melhor do que uma costela assada na panela para surpreender sua família com uma refeição saborosa e prática! Feita na panela de pressão, essa receita garante uma carne macia e desmanchando do osso, perfeita para um almoço especial. Com essa versão do Mundinho das Receitas, você vai dominar o preparo dessa maravilha com apenas alguns ingredientes simples. Confira!
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Como Fazer Costela Assada na Panela
Para preparar a costela assada na panela, começamos forrando o fundo de uma panela de pressão com rodelas de cebola. Colocamos a costela sobre as cebolas, com o osso voltado para baixo, e temperamos com sal. Em seguida, adicionamos rodelas de linguiça calabresa e continuamos fazendo camadas, terminando com uma camada de cebolas. Após fechar a panela e deixá-la chiar, cozinhamos por 45 minutos. Assim que a pressão sair naturalmente, ajustamos o sal e servimos essa delícia bem quente!
Ingredientes da Receita de Costela Assada na Panela
- 1,6 kg de costela bovina, cortada em pedaços
- 1 gomo de linguiça calabresa, fatiada
- 3 cebolas médias, cortadas em rodelas
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Forre o fundo de uma panela de pressão com metade das rodelas de cebola.
- Coloque os pedaços de costela com o osso voltado para baixo e tempere com sal a gosto.
- Acrescente rodelas de linguiça calabresa sobre a costela e repita as camadas até usar todos os ingredientes, finalizando com uma camada de cebola.
- Tampe a panela e leve ao fogo médio-baixo. Quando a panela começar a chiar, cozinhe por 45 minutos.
- Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- Abra a panela, prove o sal e ajuste, se necessário.
- Transfira a costela para uma travessa e sirva com o molho formado no cozimento.
